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            酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸脆爽口,放多久也不会坏掉

            admin 2019-10-30 161人围观 ,发现0个评论

            记住小时分这样的时节里,家里早早就会煮上白粥,然后门口就会用水冲刷一下,把凉床(竹制的)搬出来,然后一家人就会在门口吃粥。小时分吃粥不会像现在配上馒头之类的面食,或许咸鸭蛋,而是必备的咸豇豆。这种豇豆一般都是种在玉米地里边的,顺着玉米秆子攀上去的,不需要人为的再为它们摆架子。酸豇豆最简略的做法,又脆又香,吃一年也不会坏

            小时分一向不喜爱吃现炒的豇豆,可是对这种腌制过的豇豆真的能够吃两碗饭的那种喜爱。所以,一向到现在还有这种习气,到了豇豆上市的时分,必定要自己买一些回来腌制一些。本来都是让妈妈腌制好了我回家的时分带一点回来,现在好了自己会了,也有了自己的三口之家,也就开端自己学着做下饭咸菜了。不过,尽管自己会做,可是依旧会选择那种自己家种的豇豆,这不,前些日子带孩子去摘葡萄,周边的奶奶就买自己家多出来的豇豆拿出来在路旁边卖,我就买了一些回来。

            【克己酸豇豆】

            首要食材:豇豆,青椒,盐,开水

            具体做法:

            1,把细一点嫩一些的豇豆挑出来,做酸豇豆的话一般主张用嫩的细的。泡出来的口感更佳,豇豆和青椒都清洗洁净之后能够晒一下,或许放到厨房用的纸上吸酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸脆爽口,放多久也不会坏掉掉水份,这一点很重要,没有生水的话,能更久保存。

            2,预备一个大一点儿的盆,烧一大锅武林盟开水。再一次性参加满足的盐。这个盐的多少,是依据个人想泡的豇豆多少来的,必定要比素日里炒菜多点,咸菜嘛。还有便是假如想吃酸口的,能够恰当少放一点儿盐。

            3,预备泡菜坛子,必定要能密封的,便是带盖的这种。坛子都用开战泡一下之后再运用。把洗净的豇豆和青椒都逐个放去,整颗放不需要做任何的处理。

            4,这些预备好之后,之前预备的盐开水差不多现已凉了,必定要等凉透了再倒进去。一向倒到能把青椒和豇豆泡起来停止。主张倒进去之后,再撒一点酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸脆爽口,放多久也不会坏掉儿盐进去。

            5,最终便是等候啦,这种用盐水直接泡制做好,很快的,一般一个星期豇豆就能变色食用了。我记下日期了,吃的时分酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸脆爽口,放多久也不会坏掉酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸脆爽口,放多久也不会坏掉正好是一周之后了。

            6,看坛子里泡的豇豆变色之后,就能够用筷子捞出来一些,吃多少捞多少,再盖上。用清水冲先一下,再去掉之前没有处理的根部。切碎预备炒制食用!

            7,我一般便是锅里加食用油,烧热之后把酸豇豆放进去,炒至出香味,再滴一些芝麻油进去,就出锅装盘食用了,这中心不需要加任何的食材。当然,还能够加肉丝,青椒,或许剁椒一同炒制的。

            这种做法特别简略,只需每次捞的时分筷子坚持枯燥,没有油和生水进去,吃一年都不会坏的,当然我这个吃几餐就没有了,由于我做得少,究竟还没到豇豆最廉价的时分,买太多的觉得不划算,等再廉价一些就能够多买一些用大点的泡菜坛子泡好留起来渐渐吃了。

            这是我常用的做法,除了盐不加任何的辅料了,我个人觉得这是最简略最常用的做法了,当然,想更香能够把料水里边放入香味,八角和蒜,盐煮开了之后再变凉加进去。不过,我个人觉得自身便是腌制食材酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸脆爽口,放多久也不会坏掉了,仍是坚持最简略最原始的滋味就能够了。酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸豇豆最简略的腌制办法,肯定酸脆爽口,放多久也不会坏掉酸脆爽口,放多久也不会坏掉!

            胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的苍茫和忧伤都能够用美食去抵御!更多家常美食做法,请重视典典小厨,大众号:典典小厨。欢迎同时重视。喜爱我的家常美食共享就请点赞、保藏、谈论、再随手转发一下吧!当然假如您有更好的做法,欢迎留言跟我们一同共享。

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